Start-Up aus der Community – SIMPLY BREAD mischt den Brotmarkt auf!

Florian Hoffmann / SIMPLY BREAD

Das junge Linzer Start-Up Unternehmen „SIMPLY BREAD“ besteht aus einem 4-köpfigen Team rund um den Gründer Florian Hoffmann. Im März 2017 brachten sie eine digitale Plattform auf den Markt, die es KundInnen ermöglicht, Brotbackmischungen individuell und einfach zusammen-zustellen und unkompliziert online zu bestellen. Damit bieten sie eine echte Alternative, zu den klassischen Fertigbrotmischungen.

 

Das Produkt berücksichtigt dabei persönliche Vorlieben oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten seiner KundInnen und zeichnet sich vor allem durch eine unkomplizierte Zubereitung und eine hohe Qualität der verwendeten Rohstoffe aus. SIMPLY BREAD spricht mit seinen Brotbackmischungen nicht nur ernährungsbewusste Genießer, sondern auch Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsbedürfnissen (z.B. Sportler: Eiweißbrot) an, die Spaß daran haben, Brot selbst zu backen.

INDIVIDUALISIERUNG

Alle Brotbackmischungen können aus über 30 Zutaten von den KundInnen online komplett selbst und individuell zusammengestellt werden.

Zuerst wählt man die Basismischung aus. Im Angebot sind aktuell:
Weißbrot (Weizenmehl, Weizenprotein), Bauernbrot (Roggenmehl, Weizenmehl), Roggenfreund (100% Roggenmehl), Lebensfreude (Roggenmehl, Dinkelmehl), Hildegard spezial (Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl), Vollkorn deluxe (Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl), Rosenbrot (Roggenmehl, Dinkelmehl, getrocknete Rosenblüten), Bierbrot (Roggenmehl, Weizenmehl, getrocknete Hopfenblüten), Urgetreide (Dinkelvollkornmehl, Kamutvollkornmehl, Buchweizenflocken) und Protein Sport (Weizenprotein, Leinsamenmehl, Mandelmehl)

Danach kann man bis zu 4 unterschiedliche Extras wählen, die in die Mischung rein sollen:
Leinsamenmehl, Walnusskerne, Mandelmehl, gehackte Haselnusskerne, Chia-Samen, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Kamutvollkornmehl, Buchweizenflocken, getrocknete Hopfenblüten, getrocknete Rosenblüten, gepuffter Dinkel, Roggenflocken, getrocknete Karotten, Leinsamen, Sesam, Gojibeeren, Kürbiskerne oder Haferflocken.

Jetzt können noch 2 Gewürze nach Belieben gewählt werden:
Brotgewürz, Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis oder Chili-Flocken.

Und zu guter Letzt wählt man das Topping des Brotes aus:
Sonnenblumenkerne, Chia-Samen, Dinkelflocken, Vital-Bestreuung (Leinsamen, Sesam, Sonnenblumen, Haferflocken), Roggenvollkornmehl oder Kürbiskerne.

Gleich bei der Zusammenstellung im virtuellen „Brotmischer“ werden den KundInnen alle Inhaltsstoffe aufgelistet und mit jeder neuen Zugabe werden sofort die Nährwerte/100g fertig gebackenem Brot und der Preis berechnet. Jedes Brot bekommt dann noch die SIMPLY-ID, die auch auf dem Etikett und der Rechnung verzeichnet wird. Somit kann jede Mischungen genau identifiziert werden, was es ungemein erleichtert, wenn man sie weiterempfehlen oder nachbestellen möchte.

Die Mischung macht’s

QUALITÄT

Alle verwendeten Produkte unterliegen strengen Qualitätskontrollen. Rohstoffe, die in Österreich wachsen, werden auch von hier bezogen. Durch den Verzicht auf Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Farbzusätze oder gentechnisch veränderte Produkte zeichnet sich SIMPLY BREAD auch als veganes Naturprodukt aus. Zudem wird bewusst auf Plastik verzichtet. Alle Verpackungs- als auch Versandmaterialien werden zu 100% aus recycelbaren Rohstoffen hergestellt.

EINFACHHEIT

Da alle Produkte hefe-frei sind, entstehen keine Wartezeiten bis der Teig aufgegangen ist. Die Mischung ist somit in nur 3 Minuten von der Verpackung im Ofen (nicht vorgeheizt) und nach einer Backzeit von 45min als Brot auf dem Teller. Ohne Küchenmaschinen, ohne Vorheizen, ohne Wartezeiten! Eine Mischung ergibt dabei ca. 850g fertiges Brot.

„Wir sind überzeugt davon, dass es ganz einfach sein sollte, gesundes und vor allem schmackhaftes Brot zu backen. Beginne damit, dass Du Dir Deine Mischung in unserem Brotmischer zusammenstellst – der Rest ist dann keine Wissenschaft: Wasser dazu, umrühren, backen, fertig!“ (SIMPLY BREAD)

VERSAND

Die Brotbackmischungen werden aktuell in folgende Länder verschickt:

  • Österreich: € 3,99 (ab € 30,00 versandkostenfrei)
    Abholung Pickup-Partner: € 0,00 (Kuoni Mader Reisen, Hauptplatz 10, 4020 Linz)
  • Deutschland: € 6,99
  • Slowenien, Slowakei, Tschechische Republik, Ungarn: € 25,99
  • Andere EU-Länder auf Anfrage.

FAZIT

Wir finden die Idee und die Produkte einfach super! Das ganze Konzept ist mit viel Liebe, Qualität, Nachhaltigkeit und für die individuellen Wünsche der KundInnen umgesetzt. Die Brote liegen preislich vielleicht über den Supermarktangeboten, dafür beinhalten sie aber höchste regionale Qualitätsprodukte und ich weiß immer genau, was ich meinem Körper zuführe. Geschmacklich gibt es nur eine Beschreibung: TOP!

Wir freuen uns auch sehr darüber, dass SIMPLY BREAD unter Beteiligung von Menschen aus der LGBTIQ-Community zu einer wahren Erfolgsgeschichte heranwächst und werden es auch in Zukunft weiter unterstützen und empfehlen.

MEHR INFOS & KONTAKT

Website: www.simply-bread.at 

Facebook: /simplybreaddiemischungmachts

Simply Bread 

Florian Hoffmann 

Stifterstraße 31, 4020 Linz

Tel. 0664/48 61 661 

support@simply-bread.at

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